Ingredienti bucatini alla cipolla

  • 400 gr. di bucatini
  • 3 cipolle
  • formaggio Grana Padano grattugiato
  • olio d’oliva
  • burro
  • pepe e sale q.b.

Preparazione bucatini alla cipolla

Mondare e affettare le cipolle, farle cuocere a fuoco molto basso con poco olio, che arrivi pero’ a bagnarle; aggiungere sale e pepe appena macinato.

La cipolla deve cuocere ma restare bianca e arrivare quasi a disfarsi.
Lessate i bucatini in abbondante acqua salata, scolati al dente,
mescolarli con pochissimo burro e Grana Padano grattugiato,
poi unire la cipolla e mescolare nuovamente.

Servire caldi.

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bucatini alla cipolla
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